Gouters traditionnels : Exhausteur de goût : « Nététou » ou « néré » ou « soumbala » ou « afitin », considéré comme une moutarde traditionnelle, condiment jadis incontournable dans la préparation des sauces traditionnelles, est remplacé aujourd’hui par les bouillons-cubes industriels. Il est riche en minéraux et en protéines (34g pour 100 g de graines), lipides (20 g pour 100g), fibres alimentaires (5g…
Pr Adama Diouf, Spécialiste en Nutrition, Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH), Faculté des Sciences et Techniques-Université Cheikh Anta Diop (UCAD) de Dakar La nutrition est définie comme l’ensemble des processus par lesquels notre organisme transforme les aliments que nous consommons pour assurer son fonctionnement. Ces aliments sont transformés par le processus de la…
Le Sénégal a pris part au Sommet extraordinaire de l’Union africaine sur la santé, organisé les 21 et 22 juillet 2026 à Accra, au Ghana, où il a réaffirmé son engagement en faveur du renforcement des systèmes de santé sur le continent.Placée sous le thème « Éliminer le VIH d’ici à 2030, mettre fin aux…
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) redoute que l’ampleur réelle de l’épidémie d’Ebola en République démocratique du Congo (RDC) soit largement sous-estimée. Selon Chikwe Ihekweazu, directeur du programme de gestion des situations d’urgence sanitaire de l’OMS, le nombre réel de cas pourrait être de deux à quatre fois supérieur aux chiffres officiels.D’après le dernier bilan…
Les autorités de la République démocratique du Congo ont instauré une quarantaine obligatoire de 21 jours pour les voyageurs en provenance des zones touchées par l’épidémie d’Ebola. Cette mesure vise à limiter la propagation du virus, alors que plus de 1 100 cas confirmés et 291 décès ont été enregistrés depuis le début de l’épidémie…
Le Conseil national de lutte contre le Sida (CNLS) place désormais l’approche fondée sur les droits humains au centre de ses stratégies pour accélérer la riposte contre le VIH/Sida au Sénégal. Cette orientation a été réaffirmée, mercredi, par sa secrétaire exécutive, Dr Safiatou Thiam, lors d’un atelier d’orientation consacré aux droits humains et au VIH.Organisée…
Quelque 47 pays ont été certifiés exempts de paludisme tandis que 37 autres ont signalé moins de 1000 cas en 2024, a rapporté l’Organisation mondiale de la santé (OMS) à l’occasion de la célébration de la Journée mondiale de lutte contre le paludisme, ce samedi.”Depuis 2000, 2,3 milliards de cas et 14 millions de décès…
L’Organisation mondiale de la santé renforce son niveau d’alerte face à la résurgence de la maladie à virus Ebola en République démocratique du Congo, après la détection de cas suspects et confirmés dans la région frontalière avec l’Ouganda. Une décision qui vise à accélérer la coordination internationale et à limiter les risques de propagation.L’Organisation mondiale…
À l’occasion de la Journée mondiale de lutte contre le paludisme, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a annoncé des avancées significatives dans la lutte contre cette maladie, tout en alertant sur des menaces persistantes qui freinent les progrès à l’échelle mondiale.Dans un communiqué publié samedi, l’agence onusienne indique que 47 pays ont été certifiés…
Madagascar traverse une étape préoccupante dans la gestion de l’épidémie de Mpox. Le ministère de la Santé publique a confirmé le premier décès lié à cette maladie virale depuis l’apparition des premiers cas sur la Grande Île. La victime est une fillette de trois ans, originaire de Toamasina, dans l’Est du pays. Alerte à Madagascar…