- Mets traditionnels vertueux et oublies
Gouters traditionnels : Exhausteur de goĂ»t : « NĂ©tĂ©tou » ou « nĂ©rĂ© » ou « soumbala » ou « afitin », considĂ©rĂ© comme une moutarde traditionnelle, condiment jadis incontournable dans la prĂ©paration des sauces traditionnelles, est remplacĂ© aujourd’hui par les bouillons-cubes industriels. Il est riche en minĂ©raux et en protĂ©ines… - LES FACTEURS ALIMENTAIRES A L’ORIGINE DES MALADIES CHRONIQUES
Pr Adama Diouf, SpĂ©cialiste en Nutrition, Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH), FacultĂ© des Sciences et Techniques-UniversitĂ© Cheikh Anta Diop (UCAD) de Dakar La nutrition est dĂ©finie comme l’ensemble des processus par lesquels notre organisme transforme les aliments que nous… - 7 Conseils pour soulager le reflux gastro-Ĺ“sophagien
Dr Binetou Cheikh Seck DiĂ©tĂ©ticienne – Nutritionniste Le reflux gastro-Ĺ“sophagien (RGO) est souvent dĂ» Ă un dysfonctionnement du sphincter ou de la porte qui sĂ©pare l’estomac de l’œsophage. Normalement, lorsqu’on avale des aliments, le sphincter s’ouvre pour permettre le passage de… - Le CITRON ou Citrus limon est un fruit de la famille des agrumesDr ValĂ©rie QuĂ©num NDIAYE Le CITRON ou Citrus limon est un fruit de la famille des agrumes. Une fois mĂ»r, le citron a une Ă©corce qui va du vert clair au jaune Ă©clatant. Sa chair est juteuse et acide. Le…
- Effets de la pratique d’une activité physique chez la personne âgée
– Professeur Mountaga Diop, Directeur de l’INSEPS – Professeur Djibril Seck, Directeur de Laboratoire de recherche en Sciences et Techniques des ActivitĂ©s Physiques et Sportives, Jeunesse et Loisirs (STAPSJL) de l’INSEPS SĂ©dentaritĂ© induite par la pandĂ©mie Covid 19 : effets de la…
