Gouters traditionnels : Exhausteur de goĂ»t : « NĂ©tĂ©tou » ou « nĂ©rĂ© » ou « soumbala » ou « afitin », considĂ©rĂ© comme une moutarde traditionnelle, condiment jadis incontournable dans la prĂ©paration des sauces traditionnelles, est remplacĂ© aujourd’hui par les bouillons-cubes industriels. Il est riche en minĂ©raux et en protĂ©ines (34g pour 100 g de graines), lipides (20 g pour 100g), fibres alimentaires (5g…
SAVOIR BOIRE DE L’EAU ET L’HYDRATATION IDEALE Dr NdèyeFatou Ndiaye, mĂ©decin nutritionniste, Directrice de Noflaye Center L’eau est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. C’est le principal Ă©lĂ©ment qui constitue aussi bien les cellules du corps que les tissus, les organes. Elle reprĂ©sente 60 % du poids d’un ĂŞtre humain adulte. Ce poids varie…
Dr ValĂ©rie QuĂ©num NDIAYE MĂ©decin – Nutritionniste; Directrice GĂ©nĂ©rale ESTEVAL Le jujube Son nom scientifique est Ziziphusmauritania, il est encore appelĂ© « datte chinoise » ou « datte rouge », c’est le « sidème » en langue wolof ou « diabi » en peul ou encore « magaria » en haoussa. C’est un fruit sous forme de baie arrondie d’environ 1 cm de diamètre, avec…
– Professeur Mountaga Diop, Directeur de l’INSEPS – Professeur Djibril Seck, Directeur de Laboratoire de recherche en Sciences et Techniques des ActivitĂ©s Physiques et Sportives, Jeunesse et Loisirs (STAPSJL) de l’INSEPS SĂ©dentaritĂ© induite par la pandĂ©mie Covid 19 : effets de la pratique d’une activitĂ© physique chez la personne âgĂ©e Le vieillissement est un processus Ă©volutif…
CHICHA Par SOS-MEDECINS Dakar : Dr Massamba DIOP, Dr Boubacar SIGNATE QUELLE IMPORTANCE PRESENTE CE SUJET ? Quelle est l’origine de la chicha ? Originaire d’Asie, le principe de la chicha repose sur un mĂ©lange de tabac chauffĂ© grâce Ă du charbon, produisant une fumĂ©e qui, après son passage dans un rĂ©servoir rempli d’eau, est inspirĂ©e par l’usager…
Le Syndicat des mĂ©decins privĂ©s du SĂ©nĂ©gal (SMPS) marque un tournant majeur. Ce vendredi, le plus ancien syndicat de santĂ© du pays a lancĂ© son premier congrès, trois jours de dĂ©bats consacrĂ©s Ă la transformation du secteur privĂ©, Ă l’heure oĂą il cĂ©lèbre bientĂ´t son cinquantenaire.Au cĹ“ur des discussions : l’idĂ©e de dĂ©passer la simple…
CommuniquĂ© de presse de l’OMS L’OMS demande instamment aux gouvernements de prĂ©lever des taxes pour la santĂ© sur les boissons sucrĂ©es et l’alcool afin de sauver des vies et de gĂ©nĂ©rer des revenus. Le prix des boissons sucrĂ©es et alcoolisĂ©es diminue en raison de taxes toujours basses dans la plupart des pays. Or ces boissons…
Madagascar est Ă son tour touchĂ© par l’épidĂ©mie de Mpox, anciennement appelĂ©e variole du singe. Les cinq premiers cas confirmĂ©s ont Ă©tĂ© dĂ©tectĂ©s Ă Mahajanga, ville cĂ´tière situĂ©e au nord-ouest de la Grande ĂŽle, Ă l’issue d’analyses rĂ©alisĂ©es par des laboratoires nationaux de rĂ©fĂ©rence.La maladie s’est ensuite propagĂ©e Ă Antananarivo, la capitale, ainsi que dans…